° 2 tazas de Néctar de Mango Del Monte®
° 2 pechugas de pollo deshuesadas
° ½ de miel de caña
° 2 dientes de ajo picados
° 2 cucharadas de jengibre rallado
° 2 cucharadas de cilantro picado
° 2 cucharadas de salsa de soya
° Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
1. Colocar las pechugas en un molde para hornear.
2. Licuar el Néctar de Mango con el resto de los ingredientes y verter sobre las pechugas de pollo. Dejar marinar por 30 minutos.
3. Calentar el horno a 350 º F y meter los filetes al horno por 30 minutos tapados, luego destapar y cocinar por 10 minutos más.
4. En una ollita, cocinar el jugo que quedó hasta que caramelice. Servir el pollo y bañarlo con la salsa.
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